{"id":16693,"date":"2022-11-01T07:01:55","date_gmt":"2022-11-01T07:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/beyondtype2.org\/resources\/dia-de-muertos-guia-dt1\/"},"modified":"2022-11-01T07:01:55","modified_gmt":"2022-11-01T07:01:55","slug":"dia-de-muertos-guia-dt1","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/dia-de-muertos-guia-dt1\/","title":{"rendered":"Del D\u00eda de Muertos y nuestro altar, costumbres mexicanas. Una gu\u00eda para DT1"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta es quiz&aacute; una de las fiestas m&aacute;s coloridas en mi pa&iacute;s. Es una tradici&oacute;n prehisp&aacute;nica que, a pesar de haber sufrido modificaciones al paso del tiempo, seguimos de cerca y honramos a&ntilde;o tras a&ntilde;o. Hablar sobre la muerte no es pasatiempo de ninguno pero pensar que se ha vivido plenamente y se honrar&aacute; el recuerdo de quien nos ha dejado por muchos a&ntilde;os es siempre un aliciente. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En mi pa&iacute;s, adem&aacute;s de celebrarlo con muchos colores y fiestas preparamos el famoso altar. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El altar va siempre lleno de recuerdos de la persona que ha fallecido, entre ellos fotos y prendas y de comida t&iacute;pica de la conmemoraci&oacute;n e incluso algunos alimentos favoritos del difunto. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos alimentos adem&aacute;s son consumidos en familia. Si vives con diabetes Tipo 1 debes saber que muchos de los alimentos de estas fiestas tienen un alto contenido cal&oacute;rico y de carbohidratos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vamos a platicarte sobre los que no pueden faltar en tu altar, ni en tu andar por la ciudad: la calaverita de az&uacute;car, el pan de muerto y por supuesto el tequila. &nbsp;<\/span><\/p>\n<h3>Calaverita de az&uacute;car<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;Se trata de un dulce de tama&ntilde;o grande fabricado, has imaginado bien, con az&uacute;car. Claro, adem&aacute;s va acompa&ntilde;ada esta mezcla de agua y algunos colorantes. Afortunadamente, hoy somos un poco m&aacute;s conscientes de nuestro estado de salud y podemos encontrar otras hechas con amaranto pero es pr&aacute;cticamente imposible no comprar una para decorar nuestra casa y por supuesto resulta igualmente complicado no intentar darle una probada. <\/span><\/p>\n<p><b>Sus ingredientes (pueden sufrir modificaciones):<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> az&uacute;car glass, vainilla, miel de ma&iacute;z, huevo, maicena <\/span><\/p>\n<p><b>Informaci&oacute;n nutrimental: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Calcular el contenido nutrimental de uno de estos dulces es realmente complejo pues depender&aacute;, en gran medida, de la preparaci&oacute;n y los ingredientes empleados. <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Calor&iacute;as: 140 kcal aproximadamente<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Carbohidratos: 36 gramos aproximadamente<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Az&uacute;cares: 29 gramos aproximadamente<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recomendaci&oacute;n: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&iexcl;Luce mucho m&aacute;s hermosa como adorno! Si puedes evitar comerla &iexcl;hazlo! Es verdad que podemos pr&aacute;cticamente comer cualquier alimento pero calcular a ciencia cierta una dosis de insulina para comer un dulce de este tipo es una tarea tit&aacute;nica.<\/span><\/p>\n<h3>Pan de muerto<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde septiembre nuestras panader&iacute;as se visten de pan de muerto. &nbsp;Este pan es una representaci&oacute;n literal de: la muerte. Generalmente lo encontrar&aacute;s en forma circular, aunque hoy en d&iacute;a lo podemos encontrar en algunos centros comerciales transformado en cupcake. Esta forma circular simboliza el ciclo de la vida y la muerte. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El c&iacute;rculo al centro representa un cr&aacute;neo y podr&aacute;s ver que sus cuatro partes m&aacute;s gruesas representan huesos aunque, en algunos textos consultados pude encontrar que tambi&eacute;n simbolizan los 4 puntos cardinales. Interesante &iquest;verdad?<\/span><\/p>\n<p><b>Sus ingredientes (pueden sufrir modificaciones): <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">harina, mantequilla, az&uacute;car, huevo, leche.<\/span><\/p>\n<p><b>Informaci&oacute;n nutrimental: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Al igual que con la calaverita de az&uacute;car, calcular el contenido nutrimental es complicado pero, aproximadamente, 100 gramos contendr&aacute;n los siguientes nutrimentos. Claro que, 100 gramos de pan de muerto es una rebanada tipo fotocopia.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Calor&iacute;as 198 kcal<\/li>\n<li>Carbohidratos 31.5 g<\/li>\n<li>Az&uacute;car 2 g<\/li>\n<li>Grasa 5.4 g<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recomendaci&oacute;n:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Busca opciones integrales, incluso podr&aacute;s encontrar opciones sin az&uacute;car espolvoreada en panader&iacute;as. Procura acompa&ntilde;ar tu rebanada delgada por una taza de caf&eacute; sin endulzar en lugar de una taza de chocolate caliente, como generalmente se acostumbra.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p>Otra opci&oacute;n es <a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/pan-de-muerto\/\">preparar tu propio pan de muerto<\/a>. Haz click <a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/pan-de-muerto\/\">aqu&iacute;<\/a> para encontrar una deliciosa receta con menor cantidad de hidratos de carbono y az&uacute;car para un antojo.<\/p>\n<h2>Tequila<\/h2>\n<p>Del tequila, por supuesto:<span style=\"font-weight: 400;\"> Esta es una bebida alcoh&oacute;lica, si vives en M&eacute;xico tengo la certeza de que conoces esta bebida. Lleva el nombre tequila por la ciudad de la cu&aacute;l es originaria. Tequila, Jalisco. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dice la leyenda que algunos ind&iacute;genas lo descubrieron cuando cay&oacute; un rayo encima de los agaves. &nbsp;A&ntilde;os m&aacute;s tarde, tambi&eacute;n cuenta la leyenda, los Espa&ntilde;oles se dieron a la tarea de destilarlo. <\/span><\/p>\n<p><b>Informaci&oacute;n nutrimental: <\/b>El tequila es una bebida de &ldquo;cuidado&rdquo; tiene un alto contenido de alcohol que tendr&aacute;s que saber manejar inteligentemente. Si deseas saber m&aacute;s sobre el consumo de bebidas alcoh&oacute;licas, no dudes en visitar nuestra secci&oacute;n dedicada a este tema <a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/guia-sobre-alcohol-y-diabetes-2\/\">aqu&iacute;<\/a>. Aunque no contiene hidratos de carbono deber&aacute;s ser especialmente cuidadoso pues estas kilocalor&iacute;as no te ayudar&aacute;n si te encuentras siguiendo un plan nutrimental saludable.<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Calor&iacute;as: 140 kcal aproximadamente (por shot o vaso de 30ml)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Carbohidratos: 0 gramos <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recomendaci&oacute;n:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La recomendaci&oacute;n con el alcohol es siempre la misma, procura consumirlo junto con alimentos. Recuerda revisar tus niveles de glucosa en sangre con mayor frecuencia y sobre todo no olvides no beber m&aacute;s de 2 tragos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora, si eres de aquellos aventureros que adem&aacute;s participa en los desfiles te sugerimos tomar algunas precauciones. <\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Mide tu glucosa:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> recuerda que, en algunos desfiles conmemorativos caminar&aacute;s m&aacute;s de lo habitual. No querr&aacute;s tener una hipoglucemia y perderte de los disfraces y atuendos. Mide tu glucosa con mayor frecuencia.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Hidratos de carbono: &nbsp;<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Lleva contigo fuentes de hidratos de carbono simples. De esta forma, si tus niveles de glucosa descienden podr&aacute;s tratarlo a tiempo y no te perder&aacute;s de la diversi&oacute;n.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Plan b:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> no olvides llevar en tu bolso o mochila un plan b. Si utilizas una bomba de insulina lleva contigo insumos adicionales. Echa un vistazo a nuestro <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/kit-de-cuidados-de-dt1-de-diario\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">kit de cuidado diario<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> con ideas de lo que debes llevar.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y por &uacute;ltimo divi&eacute;rtete, hagamos de estas fechas un momento para recordar que estamos agradecidos por estar vivos. <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta es quiz&aacute; una de las fiestas m&aacute;s coloridas en mi pa&iacute;s. 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