{"id":19667,"date":"2023-09-25T18:44:42","date_gmt":"2023-09-25T18:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/beyondtype2.org\/resources\/dieta-keto-diabetes-riesgo-ninos\/"},"modified":"2024-12-09T18:41:10","modified_gmt":"2024-12-09T18:41:10","slug":"dieta-keto-diabetes-riesgo-ninos","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/dieta-keto-diabetes-riesgo-ninos\/","title":{"rendered":"La dieta cetog\u00e9nica en ni\u00f1os con diabetes conlleva riesgos"},"content":{"rendered":"<h3><b>Puntos destacados<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La Academia<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Americana de Pediatr&iacute;a (<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">AAP, por sus siglas en ingl&eacute;s) public&oacute; nuevas pautas sobre la dieta cetog&eacute;nica en ni&ntilde;os con riesgo de diabetes o con diabetes.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La AAP expres&oacute; su preocupaci&oacute;n por la desaceleraci&oacute;n del crecimiento, las deficiencias nutricionales, la mala salud &oacute;sea, la cetosis nutricional y los trastornos alimentarios en los ni&ntilde;os.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">El comit&eacute; de nutrici&oacute;n de la AAP fue un paso m&aacute;s all&aacute;, ya que <\/span><a href=\"https:\/\/publications.aap.org\/pediatrics\/article\/doi\/10.1542\/peds.2023-063755\/193955\/Low-Carbohydrate-Diets-in-Children-and-Adolescents?autologincheck=redirected\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">advirti&oacute; sobre la dieta cetog&eacute;nica<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en ni&ntilde;os que viven con <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/diabetes-tipo-1\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">diabetes tipo 1<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (a menos que est&eacute;n bajo estricta supervisi&oacute;n de su equipo de atenci&oacute;n cl&iacute;nica).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La evidencia es menos clara sobre los efectos de la dieta cetog&eacute;nica en ni&ntilde;os con <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/que-es-la-diabetes-tipo-2\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">diabetes tipo 2<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En cambio, el comit&eacute; recomienda reducir el consumo de carbohidratos bajos en nutrientes, como galletas, pasteles y dulces.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El 18 de septiembre de 2023 la Academia Americana de Pediatr&iacute;a (AAP, por sus siglas en ingl&eacute;s) <\/span><a href=\"https:\/\/www.medpagetoday.com\/pediatrics\/generalpediatrics\/106386\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">public&oacute; nuevas pautas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sobre la <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/la-diabetes-y-la-dieta-cetogenica\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">dieta cetog&eacute;nica<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y otras dietas extremadamente bajas en carbohidratos para ni&ntilde;os con riesgo de diabetes o con diabetes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta forma de alimentaci&oacute;n muy baja en carbohidratos ha ganado popularidad en los &uacute;ltimos a&ntilde;os, pero puede representar un riesgo para los ni&ntilde;os.<\/span><\/p>\n<h3><b>La importancia de la nutrici&oacute;n para el manejo de la diabetes<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/comida\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">nutrici&oacute;n<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, espec&iacute;ficamente darle seguimiento y manejar la cantidad de gramos de carbohidratos que consumes, puede ser un componente cr&iacute;tico para el manejo de la diabetes tanto en ni&ntilde;os como en adultos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para algunas personas, el delicado equilibrio entre la nutrici&oacute;n y el manejo de la diabetes puede crear una <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/es-complicado-mi-relacion-con-la-comida-como-persona-con-diabetes-tipo-1-y-celiaquia\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">relaci&oacute;n conflictiva con la comida<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Pero al igual que los <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/manejo-de-diabetes\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">medicamentos y el ejercicio<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, parte de vivir con diabetes puede significar medir y tomar en cuenta el tipo y la cantidad de alimentos que consumes diariamente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que las personas con diabetes no pueden procesar adecuadamente la glucosa de los alimentos (lo que requiere inyecciones de insulina u otros medicamentos para la diabetes), es necesario contar cuidadosamente los carbohidratos ya que tienen el mayor impacto en los <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/como-revisar-el-azucar-en-la-sangre\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">niveles de glucosa en sangre<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y la <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/comprender-tu-a1c\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">A1c<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, los carbohidratos son la fuente de energ&iacute;a predilecta del cuerpo, lo que hace que las dietas bajas en carbohidratos sean un tema muy mencionado en la comunidad de diabetes y de atenci&oacute;n m&eacute;dica.<\/span><\/p>\n<h3><b>El auge de la alimentaci&oacute;n baja en carbohidratos<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ya que el exceso de carbohidratos puede causar niveles <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/hiperglucemia-y-como-tratarla\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">altos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de glucosa en sangre, es comprensible que algunas personas quieran limitar la cantidad de carbohidratos que consumen en un d&iacute;a. Algunas personas con diabetes creen que comer menos carbohidratos puede facilitar el manejo de la glucosa en sangre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muchas personas han comenzado a adoptar distintas versiones de la dieta cetog&eacute;nica, una dieta en la que se limita severamente la cantidad de az&uacute;car y carbohidratos que se consumen al d&iacute;a. De hecho, <\/span><a href=\"https:\/\/www.wsj.com\/articles\/should-americans-get-half-their-calories-from-carbs-two-camps-battle-it-out-11606150740\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">el siete por ciento de los estadounidenses afirman comer alimentos bajos en carbohidratos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, en comparaci&oacute;n con el cinco por ciento en 2018.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La alimentaci&oacute;n baja en carbohidratos puede ser diferente para cada persona:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se considera que una dieta es baja en carbohidratos cuando menos del 26 por ciento del total de calor&iacute;as diarias est&aacute; compuesto de carbohidratos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se considera que es muy baja en carbohidratos cuando contiene entre 20 y 50 gramos de carbohidratos por d&iacute;a.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se considera cetog&eacute;nica si consumes menos de 20 gramos de carbohidratos por d&iacute;a.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Compara esto con las <\/span><a href=\"https:\/\/www.dietaryguidelines.gov\/sites\/default\/files\/2020-12\/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">pautas diet&eacute;ticas para los estadounidenses<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que recomiendan que los carbohidratos representen entre el 45 y el 65 por ciento del total de calor&iacute;as diarias, lo que para la mayor&iacute;a de las personas es entre 225 y 325 gramos de carbohidratos por d&iacute;a.<\/span><\/p>\n<h3><b>Tasas crecientes de diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2 en personas m&aacute;s j&oacute;venes<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A medida que la incidencia y prevalencia de la diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2 siguen en aumento, es comprensible que las personas busquen dietas bajas en carbohidratos y cetog&eacute;nicas como opciones de tratamiento tanto para los niveles de glucosa en sangre como para el manejo del peso, especialmente en los adultos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se ha descubierto que la dieta cetog&eacute;nica <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/31485454\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">mejora los niveles de A1c<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en adultos con diabetes si la dieta se sigue durante 90 d&iacute;as o m&aacute;s.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6561315\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un estudio de dos a&ntilde;os<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> descubri&oacute; que los adultos con diabetes tipo 2 que segu&iacute;an la dieta cetog&eacute;nica perdieron un promedio de 26 libras durante el per&iacute;odo del estudio. Adem&aacute;s, <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/15767618\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">otro estudio determin&oacute;<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que la dieta cetog&eacute;nica ayud&oacute; a mejorar la sensibilidad a la insulina en un 75% de los participantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con los beneficios demostrados en adultos, es comprensible que a medida que las tasas <\/span><a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/diabetes\/research\/reports\/children-diabetes-rates-rise.html#:~:text=The%20rate%20of%20new%20cases,of%20CDC's%20Morbidity%20and%20Mortality\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">de diabetes tipo 1 y de diabetes tipo 2 aumentan en los ni&ntilde;os<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, tambi&eacute;n est&eacute;n interesados &#8203;&#8203;en dietas bajas en carbohidratos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay menos datos pedi&aacute;tricos, pero los adolescentes con <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/14747212\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">diabetes tipo 2 que siguieron una dieta cetog&eacute;nica durante al menos 60 d&iacute;as<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> experimentaron una remisi&oacute;n de la diabetes a corto plazo y una disminuci&oacute;n del &iacute;ndice de masa corporal (IMC).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, estas severas restricciones diet&eacute;ticas pueden estar asociadas con consecuencias f&iacute;sicas, metab&oacute;licas y psicol&oacute;gicas, incluido el riesgo de trastornos alimentarios en ni&ntilde;os y adolescentes, <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/36528643\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">que es a&uacute;n mayor para aquellos con diabetes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La AAP en cambio recomienda un enfoque m&aacute;s equilibrado.<\/span><\/p>\n<h3><b>Recomendaciones de la AAP<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El comit&eacute; de nutrici&oacute;n de la AAP comprende la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos para manejar los niveles de glucosa en sangre y el peso, especialmente en las comunidades con diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, debido a que no existen estudios sobre los efectos de la dieta cetog&eacute;nica en ni&ntilde;os y j&oacute;venes de 2 a 18 a&ntilde;os con diabetes, advierten a padres y pediatras que no la recomiendan para sus hijos y pacientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El comit&eacute; advierte que limitar severamente los carbohidratos en la dieta de un ni&ntilde;o puede retrasar el crecimiento, provocar deficiencias nutricionales, contribuir a una peor salud &oacute;sea, causar <\/span><a href=\"https:\/\/my.clevelandclinic.org\/health\/articles\/24003-ketosis\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">cetosis<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y contribuir a trastornos alimentarios.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, est&aacute;n de acuerdo en que aumentar la fibra diet&eacute;tica y reducir los carbohidratos ultraprocesados como las gaseosas, los dulces, las galletas y otros postres empaquetados puede contribuir a mejorar los niveles de glucosa en sangre y la salud en general.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El comit&eacute; recomienda que los carbohidratos deben <\/span><a href=\"https:\/\/www.dietaryguidelines.gov\/sites\/default\/files\/2021-03\/Dietary_Guidelines_for_Americans-2020-2025.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">proporcionar entre el 45 y el 65 por ciento de las necesidades energ&eacute;ticas de un ni&ntilde;o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y que no m&aacute;s del 10 por ciento de las calor&iacute;as diarias provengan de az&uacute;cares a&ntilde;adidos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se recomienda que la mayor&iacute;a de los carbohidratos de la dieta de un ni&ntilde;o provengan de:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">frutas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">verduras<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">cereales integrales<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">legumbres<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">productos l&aacute;cteos<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La atenci&oacute;n debe centrarse en reducir el consumo infantil de refrigerios procesados bajos en nutrientes y bebidas con az&uacute;cares a&ntilde;adidos, lo cual es un est&aacute;ndar saludable para todos los ni&ntilde;os, pero especialmente para los ni&ntilde;os que corren riesgo de tener diabetes o que viven con diabetes o <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/que-es-prediabetes\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">prediabetes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El informe agrega que eliminar las bebidas y los jugos azucarados mejora significativamente los niveles de glucosa en sangre y ayuda a manejar el peso, cuando la p&eacute;rdida de peso est&aacute; indicada para el ni&ntilde;o.<\/span><\/p>\n<h3><b>D&oacute;nde encontrar m&aacute;s informaci&oacute;n<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La comida puede resultar complicada, especialmente cuando se vive con diabetes. Si tienes preguntas o inquietudes sobre <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/que-comer\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">lo que tu hijo puede comer si tiene o est&aacute; en riesgo de tener diabetes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, consulta los siguientes recursos y habla con tu m&eacute;dico:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/comida\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alimentaci&oacute;n y diabetes<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/la-dieta-de-indice-glucemico-y-la-diabetes\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">&Iacute;ndice gluc&eacute;mico y diabetes<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/carbohidratos-vs-azucar\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">&iquest;Por qu&eacute; las personas con diabetes cuentan carbohidratos en lugar de az&uacute;car?<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/recorrer-el-comedor-de-la-universidad-con-dt1\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Diabetes tipo 1 y el comedor de la universidad<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&iexcl;Hay toda una <\/span><a href=\"https:\/\/community.beyondtype1.org\/?_gl=1*1aj5mh8*_ga*MTMxMzgxMzIyOS4xNjg0MzUyODgw*_ga_7VRMC6MC66*MTY5NTM5NDMxOS44NS4xLjE2OTUzOTc2MTYuMC4wLjA.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">comunidad de padres y madres<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de ni&ntilde;os y j&oacute;venes que viven con diabetes que tambi&eacute;n pueden apoyarte!<\/span><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puntos destacados La Academia Americana de Pediatr&iacute;a (AAP, por sus siglas en ingl&eacute;s) public&oacute; nuevas pautas sobre la dieta cetog&eacute;nica en ni&ntilde;os con riesgo de diabetes o con diabetes. 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