{"id":29409,"date":"2016-04-12T18:53:34","date_gmt":"2016-04-12T18:53:34","guid":{"rendered":"https:\/\/beyondtype2.org\/?post_type=resources&p=29409"},"modified":"2024-11-23T20:01:49","modified_gmt":"2024-11-23T20:01:49","slug":"riesgos-de-una-intoxicacion-alimentaria-con-diabetes-tipo-1","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/riesgos-de-una-intoxicacion-alimentaria-con-diabetes-tipo-1\/","title":{"rendered":"Riesgos de intoxicaci\u00f3n alimentaria y diabetes tipo 1"},"content":{"rendered":"

Nota del editor:<\/i><\/b> Kyla Schmieg (BSN – título de grado en enfermería, RN – enfermera registrada), es una enfermera en endocrinología pediátrica que trabaja en Cincinnati, OH, EE. UU., y vive con diabetes tipo 1. Ella trabaja en la misma unidad donde se le diagnosticó hace 26 años.<\/span><\/i><\/p>\n

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Riesgos de una intoxicación alimentaria con diabetes tipo 1<\/b><\/h3>\n

Se sabe que las personas con diabetes en general, tienen mayor riesgo de contraer infecciones cuando los niveles de glucosa en sangre no se encuentran en rangos óptimos. Este riesgo incluye las enfermedades transmitidas por los alimentos. Es una buena idea que todos sean conscientes de las enfermedades transmitidas por los alimentos cuando se come fuera o al preparar alimentos; es una necesidad en el caso de la diabetes tipo 1. <\/span><\/p>\n

¿Por qué los riesgos son más altos?<\/b><\/h3>\n

La diabetes puede causar que el cuerpo tenga una reacción retardada para reconocer un cuerpo o una bacteria extranjera. Esto puede dar como resultado que el patógeno de transmisión alimentaria persista en tu sistema digestivo por un tiempo antes de que sea reconocido. Este retraso en la respuesta inmune afecta la capacidad del cuerpo para mantener al patógeno en jaque. Los niveles elevados de glucosa también afectan este proceso porque los niveles de glucosa en la sangre puede suprimir la función de los glóbulos blancos. Los glóbulos blancos son los que tu cuerpo utiliza para combatir las infecciones. <\/span><\/p>\n

Gastroparesia<\/b><\/h3>\n

Una complicación común de la digestión es la gastroparesia<\/a>. También se le llama vaciamiento gástrico retardado. En esas condiciones, el movimiento de los alimentos ingeridos desde el estómago hasta el intestino delgado se ralentiza drásticamente o incluso se detiene. De acuerdo con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, la diabetes es la causa más común de la gastroparesia. Esto se debe a que los niveles elevados de glucosa pueden afectar los nervios en el estómago y su capacidad para mover las cosas a través del sistema digestivo. <\/span><\/p>\n

Cuando hay diabetes tipo 1, la demora en la capacidad del cuerpo para reconocer y combatir la infección junto con la movilidad más lenta de los alimentos a través del tracto digestivo es una receta para el desastre. Si comes un alimento que contiene un patógeno transmitido por medio de alimentos, podría sentarse en tu sistema inmunológico por un tiempo antes de ser reconocido como algo malo. Durante este tiempo, las bacterias pueden multiplicarse. Si también tienes un sistema digestivo que es lento para moverse, esto significa que las bacterias estarán en el sistema incluso más tiempo.   <\/span><\/p>\n

Síntomas de intoxicación<\/b><\/h3>\n