{"id":30101,"date":"2018-12-18T17:28:00","date_gmt":"2018-12-18T17:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/beyondtype2.org\/resources\/la-dieta-cetogenica-moda-ayuda-dt2\/"},"modified":"2018-12-18T17:28:00","modified_gmt":"2018-12-18T17:28:00","slug":"la-dieta-cetogenica-moda-ayuda-dt2","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/la-dieta-cetogenica-moda-ayuda-dt2\/","title":{"rendered":"\u00bfLa dieta cetog\u00e9nica una moda m\u00e1s o podr\u00eda ayudar en el manejo de la diabetes Tipo 2?\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Descubrir una dieta que alimente las necesidades de nuestro cuerpo y nos mantenga saludables sin sacrificar el sabor es una tarea desalentadora para cualquiera. Agr&eacute;gale la diabetes y esta tarea puede repentinamente parecer como un obst&aacute;culo insuperable que solo el gur&uacute; de fitness m&aacute;s consciente de la salud podr&iacute;a superar. Algunas dietas son claramente modas, apareciendo aparentemente de la noche a la ma&ntilde;ana, se venden libros y recetas y, a menudo, comida, solo para desaparecer en el crep&uacute;sculo y ser superadas al d&iacute;a siguiente por otra serie de pautas por las cuales debemos convertirnos, de manera optimista, en lo mejor que podemos llegar a ser.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay opciones aparentemente infinitas para crear una dieta que satisfaga cada noci&oacute;n o necesidad. Sin embargo, los que viven con diabetes pueden encontrar que estas dietas no siempre funcionan para equilibrar el control gluc&eacute;mico y el az&uacute;car en la sangre. Entonces, &iquest;qu&eacute; pasa con la dieta cetog&eacute;nica? &iquest;Es una moda que alg&uacute;n d&iacute;a ser&aacute; suplantada por la siguiente nueva forma de comer, o la ciencia detr&aacute;s de ella se asegurar&aacute; de que mantenga un seguimiento fiel y de por vida? Y si es lo &uacute;ltimo, &iquest;qu&eacute; papel puede desempe&ntilde;ar en las vidas de las personas que viven con diabetes?<\/span><\/p>\n<h2><strong>Or&iacute;genes<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las dietas cetog&eacute;nicas se propusieron al principio como una forma de controlar las convulsiones epil&eacute;pticas en los ni&ntilde;os. Antes de las dietas keto, los epil&eacute;pticos con frecuencia ayunaban para reducir las convulsiones, por lo que la dieta keto ofrec&iacute;a una alternativa menos restrictiva. Aunque efectiva, la dieta fue sobre todo suplantada por medicamentos, excepto en un segmento de la poblaci&oacute;n que sufre de epilepsia que no puede controlarla con medicamentos, y para ellos, la dieta cetog&eacute;nica ha tenido un gran &eacute;xito. Junto con los beneficios que ofrece a los epil&eacute;pticos, especialmente a los ni&ntilde;os, la dieta keto tambi&eacute;n se est&aacute; estudiando como un posible b&aacute;lsamo para muchas afecciones neurol&oacute;gicas y la diabetes.[1]<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<h2><strong>&iquest;Qu&eacute; significa &laquo;cetog&eacute;nica&raquo;?<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todas nuestras c&eacute;lulas necesitan combustible para funcionar. Este combustible proviene de tres fuentes: grasas, carbohidratos y prote&iacute;nas, llamados macronutrientes.&nbsp; Demasiada prote&iacute;na sin grasa nos pone en riesgo de sufrir un pu&ntilde;ado de complicaciones, por lo que la prote&iacute;na nunca puede servir como una fuente primaria de combustible.&nbsp; Entonces nos quedamos con la grasa y los carbohidratos como los principales proveedores de energ&iacute;a, la energ&iacute;a que nos permite hacer todo, desde respirar y parpadear mientras nos volvemos vegetales en el sof&aacute; y hasta cuando nadamos en el Canal de la Mancha. El combustible preferido de nuestras c&eacute;lulas proviene de los carbohidratos, que se convierten f&aacute;cilmente en glucosa, que, a su vez, se convierte f&aacute;cilmente en energ&iacute;a. Esta es la raz&oacute;n por la cual los atletas se &ldquo;cargan de carbohidratos&rdquo; antes de competir. El rendimiento m&aacute;ximo ocurre cuando el cuerpo tiene suficientes reservas de glucosa y gluc&oacute;geno disponibles. Cuando el gluc&oacute;geno se acaba, es cuando el cuerpo busca la grasa. Cuando ya no hay m&aacute;s az&uacute;car en la sangre para que nuestras c&eacute;lulas la consuman, buscan una forma alternativa de energ&iacute;a. Esta energ&iacute;a proviene de las cetonas, que son compuestos que nuestro cuerpo produce a partir de la grasa almacenada. Por lo tanto, una dieta cetog&eacute;nica es alta en grasa y muy baja en carbohidratos, lo que da como resultado la producci&oacute;n de cetonas que se utilizan como combustible en lugar de la glucosa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La palabra &laquo;ceto&raquo; o &laquo;keto&raquo; generalmente tiene asociaciones negativas para las personas que viven con diabetes. La CAD (cetoacidosis diab&eacute;tica) es una afecci&oacute;n potencialmente mortal que surge cuando el cuerpo produce demasiadas cetonas. Entonces, &iquest;c&oacute;mo provocar una cetosis deliberadamente a trav&eacute;s de una dieta concienzuda difiere de que pase accidentalmente? La respuesta tiene que ver con el nivel de cetonas, lo primero causa una <\/span><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC2129159\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">&ldquo;producci&oacute;n regulada y controlada&rdquo;<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">y lo &uacute;ltimo causa una sobreabundancia.<\/span><\/p>\n<h2><strong>&iquest;Qu&eacute; tiene que ofrecer una dieta cetog&eacute;nica?<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los beneficios de una dieta cetog&eacute;nica han sido <\/span><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC1325029\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">bien documentados<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">para quienes viven con diabetes tipo 2. La dieta no solo ayuda a controlar el az&uacute;car en la sangre, sino que tambi&eacute;n promueve la p&eacute;rdida de peso. Muchas personas con diabetes que siguen la dieta keto han descubierto que reducen significativamente o incluso descontin&uacute;an por completo el uso de insulina y otros medicamentos para la diabetes. Una dieta keto tambi&eacute;n puede <\/span><a href=\"https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/317431.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">reducir<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">el colesterol y la presi&oacute;n arterial.<\/span><\/p>\n<h2><strong>Carne, carne y m&aacute;s carne<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entonces, &iquest;qu&eacute; hace que la dieta keto sea diferente a otras dietas? Carne, carne y m&aacute;s carne. No hay carne o pescado que est&eacute; fuera de los l&iacute;mites de la dieta keto, incluido el tocino generalmente prohibido. Las verduras sin almid&oacute;n como las coles de Bruselas y la coliflor se recomiendan, al igual que los aceites, la mantequilla y la manteca de cerdo. El queso y el yogur griego tambi&eacute;n pueden ser alimentos b&aacute;sicos de una dieta keto.&nbsp; <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, esta dieta no es para todos. Si vives para los carbohidratos, entonces podr&iacute;as sentirte miserable con la dieta keto. Sin embargo, si tienes una mente abierta para explorar diferentes gustos, entonces la buena noticia es que hay muchos sustitutos para los alimentos pesados &#8203;&#8203;en carbohidratos que tanto amamos. La corteza de pizza de coliflor, el arroz e incluso los &ntilde;oquis; los zoodles (fideos hechos de calabac&iacute;n); el pan de harina de almendras y la leche de almendras est&aacute;n disponibles en la mayor&iacute;a de las tiendas ahora.&nbsp; Una peque&ntilde;a cantidad de bayas es aceptable, pero en su mayor parte diles adi&oacute;s a las manzanas, los melones, las ciruelas y los duraznos. El alcohol y el az&uacute;car tambi&eacute;n est&aacute;n fuera, pero si vives con diabetes, es probable que ya sepas c&oacute;mo manejar estos deseos.<\/span><\/p>\n<h2><strong>Escucha a tu cuerpo&hellip; Y a tu m&eacute;dico<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si est&aacute;s administr&aacute;ndote insulina, es posible que debas reducir inmediatamente la cantidad del <\/span><a href=\"https:\/\/www.dietdoctor.com\/low-carb\/with-diabetes-medications\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">30 al 50 %<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">tan pronto como entres en cetosis.Para aquellos que viven con diabetes Tipo 2, esto puede ayudar significativamente con el control de niveles altos e hipogluc&eacute;mia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al igual que con cualquier dieta, se deben tomar precauciones. Las mujeres embarazadas y aquellas personas con enfermedad renal no son buenas candidatas para esta dieta, y algunas personas con diabetes se pueden dar cuenta de que la dieta <\/span><a href=\"https:\/\/diabetesstrong.com\/ketogenic-diet-and-diabetes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">aumenta la resistencia a la insulina<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.Los productos l&aacute;cteos generalmente pueden aumentar el nivel de az&uacute;car en la sangre, por lo que evitar los productos l&aacute;cteos en una dieta keto y tomar un suplemento de vitamina D podr&iacute;a ser una mejor opci&oacute;n para algunas personas. Es importante prestar atenci&oacute;n a la forma en que tu cuerpo responde y toma en cuenta que ninguna dieta es un modelo &uacute;nico para todos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El truco para cosechar los beneficios de la dieta keto es permanecer en cetosis, lo que significa mantener los carbohidratos al<\/span> <a href=\"https:\/\/ketologic.com\/keto-faqs\/how-many-carbs-a-day-for-ketosis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">5 %<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">o menos de tus calor&iacute;as. El 5 % puede caer entre 20 a 50 gramos al d&iacute;a. Sin embargo, si no te pones una inyecci&oacute;n de insulina mientras est&aacute;s en cetosis profunda, existe una buena posibilidad de que te encuentres bastante enfermo, por lo que probablemente sea mejor evitar el riesgo y <\/span><a href=\"https:\/\/www.dietdoctor.com\/low-carb\/with-diabetes-medications\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">que mantengas los carbohidratos en el extremo superior<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">de este espectro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta dieta puede ser insostenible como una forma de vida a largo plazo para muchas personas, pero si tienes fuerza de voluntad de hierro y el deseo de probar una dieta restrictiva que a&uacute;n te permita disfrutar de carnes grasas y aceites, una dieta keto podr&iacute;a muy bien ser la manera de controlar tu diabetes, disminuir la resistencia a la insulina y controlar el peso.<\/span><\/p>\n<hr>\n<p><strong>Referencias<\/strong><br>\nhttps:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC2129159\/ (2004)<br>\nhttps:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC1325029\/ (2005)<br>\nhttps:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/317431.php (2017)<br>\nhttps:\/\/www.dietdoctor.com\/low-carb\/with-diabetes-medications (2018)<br>\nhttps:\/\/ketologic.com\/keto-faqs\/how-many-carbs-a-day-for-ketosis\/ (2017)<br>\nhttps:\/\/www.nytimes.com\/2018\/05\/07\/well\/live\/low-carb-diet-type-1-diabetes.html (2018)<br>\nhttps:\/\/diabetesstrong.com\/ketogenic-diet-and-diabetes (2018)<\/p>\n<p>[1] https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Ketogenic_diet<\/p>\n<p>diet|dlfood<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubrir una dieta que alimente las necesidades de nuestro cuerpo y nos mantenga saludables sin sacrificar el sabor es una tarea desalentadora para cualquiera. 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