{"id":31144,"date":"2020-12-08T02:15:00","date_gmt":"2020-12-08T02:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/beyondtype2.org\/resources\/que-puedo-comer\/"},"modified":"2020-12-08T02:15:00","modified_gmt":"2020-12-08T02:15:00","slug":"que-puedo-comer","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/que-puedo-comer\/","title":{"rendered":"Preg\u00fantale a un especialista en educaci\u00f3n y cuidado de la diabetes: \u00bfQu\u00e9 puedo comer?"},"content":{"rendered":"<p>&iquest;Alguna vez has querido poder preguntarle a un especialista en educaci&oacute;n y cuidado de la diabetes (DCES, por sus siglas en ingl&eacute;s) sobre la diabetes tipo 2? En nuestra nueva columna mensual: Preg&uacute;ntale a un especialista en educaci&oacute;n y cuidado de la diabetes, un profesional puede responder a tus preguntas m&aacute;s prioritarias sobre varios temas, incluyendo la dieta, los medicamentos, el ejercicio y la salud mental. &iquest;Quieres enviarnos una pregunta? &iexcl;Env&iacute;anos un correo electr&oacute;nico a hello@beyondtype1.org!<\/p>\n<hr>\n<p><strong>Estimado especialista:<\/strong>&nbsp; Hace poco me diagnosticaron diabetes tipo 2 y no estoy seguro de qu&eacute; puedo comer. Muchos me han recomendado la dieta keto. &iquest;Tengo que seguir una dieta keto para manejar la diabetes tipo 2?<\/p>\n<p><strong>Estimado lector:<\/strong> Primero, &iexcl;un diagn&oacute;stico reciente es mucho para asimilar! El mejor lugar para comenzar a determinar qu&eacute; puedes comer es observar con atenci&oacute;n lo que comes ahora y con qu&eacute; frecuencia. Aprender a leer las etiquetas de los alimentos y comprender el tama&ntilde;o de las porciones recomendado te ayuda a calcular la ingesta real de alimentos. Llevar un diario de alimentos durante unos d&iacute;as es una excelente manera de visualizar c&oacute;mo es tu patr&oacute;n de alimentaci&oacute;n actual. Una aplicaci&oacute;n de seguimiento de alimentos tambi&eacute;n puede hacer que sea m&aacute;s f&aacute;cil y divertido. Un ejemplo es My Fitness Pal, pero hay muchos para elegir. Ser consciente de d&oacute;nde vas a empezar te ayudar&aacute; a ti y a tu equipo de atenci&oacute;n de la diabetes a identificar los cambios necesarios para manejar tu nueva afecci&oacute;n.<\/p>\n<h3>&iquest;Qu&eacute; dicen los expertos?<\/h3>\n<p>Existe una variedad de patrones de alimentaci&oacute;n que se han estudiado para manejar la diabetes. El Informe del Consenso de Nutrici&oacute;n dice que realmente no hay un plan de alimentaci&oacute;n que se adapte a todos, pero hay temas comunes en cada uno de los patrones de alimentaci&oacute;n recomendados que pueden servir como punto de partida para tu propio plan de alimentaci&oacute;n. Estos incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Enfatizar las verduras sin almid&oacute;n, como el br&oacute;coli, los pimientos, las espinacas y los esp&aacute;rragos.<\/li>\n<li>Mantener los az&uacute;cares agregados y los granos refinados al m&iacute;nimo, como el pan blanco, el arroz blanco, los cereales azucarados y las galletas empaquetadas.<\/li>\n<li>Elegir alimentos integrales que se encuentran en la secci&oacute;n de frutas y verduras en lugar de alimentos empaquetados altamente procesados.<\/li>\n<li>Reemplazar las bebidas endulzadas con az&uacute;car por agua con la mayor frecuencia posible.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los carbohidratos son los principales nutrientes que afectan la glucosa en la sangre (o az&uacute;car). En general, las personas que siguen un patr&oacute;n de alimentaci&oacute;n keto intentan reducir la cantidad de carbohidratos que consumen. Pueden tener como objetivo una cantidad espec&iacute;fica de gramos de carbohidratos por d&iacute;a o evitar los alimentos con alto contenido de carbohidratos, como los refrescos o las gaseosas, el pan, la pasta y las papas. En el mundo de la salud, el t&eacute;rmino dieta keto se refiere a un patr&oacute;n de alimentaci&oacute;n con menos de 20 gramos de carbohidratos por d&iacute;a, con un enfoque en las calor&iacute;as adicionales que provienen m&aacute;s de las grasas que de las prote&iacute;nas.<\/p>\n<p>Seg&uacute;n la Asociaci&oacute;n Estadounidense de Diabetes (ADA, por sus siglas en ingl&eacute;s), un plan de alimentaci&oacute;n centrado en comer cantidades bajas o muy bajas de carbohidratos puede ser una opci&oacute;n si no est&aacute;s cumpliendo los objetivos de glucosa en la sangre o para que posiblemente reduzcas la cantidad de medicamentos para la diabetes necesarios para el tratamiento. La ADA tambi&eacute;n se&ntilde;ala que este tipo de patrones de alimentaci&oacute;n puede ser dif&iacute;cil de seguir para algunas personas a largo plazo. Sin embargo, puedes usar este tipo de plan para comenzar y trabajar con tu equipo de atenci&oacute;n m&eacute;dica para realizar cambios de manera segura en lo que comes y c&oacute;mo lo haces y adaptarte seg&uacute;n sea necesario. Un nuevo plan de alimentaci&oacute;n puede afectar la cantidad de insulina o medicamentos para la diabetes que necesitas, por lo que siempre debes consultar con tu proveedor de atenci&oacute;n m&eacute;dica antes de comenzar con un nuevo plan.<\/p>\n<h3>Haz tus propios experimentos<\/h3>\n<p>No importa qu&eacute; plan de alimentaci&oacute;n pruebes, practica ser tu propio detective de la diabetes. &iquest;C&oacute;mo afectan ciertos alimentos o comidas a tu glucosa en la sangre? El nivel de glucosa recomendado antes de comer es de <span class=\"definition\"><span class=\"definition-show\">4.4 a 7.2 mmol\/L<\/span>80 a 130 mg\/dL<\/span> y 2 horas despu&eacute;s de comer es inferior a <span class=\"definition\"><span class=\"definition-show\">10.0 mmol\/L<\/span>180 mg\/dL<\/span>. Armado con este conocimiento, mide tu glucosa antes de comer y luego nuevamente 2 horas despu&eacute;s de comer tu comida favorita y mira c&oacute;mo cambi&oacute;. &iquest;Te mantuviste en el rango recomendado? Si no es as&iacute;, &iquest;qu&eacute; podr&iacute;as cambiar la pr&oacute;xima vez? Como se mencion&oacute; anteriormente, llevar un diario de lo que comes puede facilitar los ajustes con tu proveedor.<\/p>\n<h3>Con&eacute;ctate con alguien que pueda ayudar<\/h3>\n<p>Manejar la diabetes se trata de equilibrar todas las cosas que debes hacer para mantenerte saludable, como llevar una dieta sana, tomar los medicamentos necesarios y mantenerte activo, junto con todo lo dem&aacute;s en tu vida. Lograr este equilibrio puede ser dif&iacute;cil, as&iacute; que p&iacute;dele a tu proveedor que te recomiende a un nutricionista y dietista registrado (RDN, por sus siglas en ingl&eacute;s) o un especialista en educaci&oacute;n y cuidado de la diabetes. Un RDN est&aacute; especialmente capacitado para ayudarte a explorar las opciones de alimentos que funcionan mejor para ti en coordinaci&oacute;n con tu plan de tratamiento general y otras afecciones de salud que puedas tener. Saben que el mejor patr&oacute;n de alimentaci&oacute;n para ti se basa en la manera en que comes actualmente, tus preferencias alimentarias y tus objetivos de salud. Las tradiciones familiares, el presupuesto y con qui&eacute;n comes tambi&eacute;n son consideraciones importantes. Te ayudan a analizar todos los mitos y hechos sobre la alimentaci&oacute;n con la diabetes.<\/p>\n<p>Como especialistas en educaci&oacute;n y cuidado de la diabetes, queremos que tu vida sea lo mejor posible y cumplas con tus objetivos de salud. Para m&aacute;s informaci&oacute;n sobre los especialistas en educaci&oacute;n y cuidado de la diabetes y encontrar uno cerca de ti, visita <a href=\"http:\/\/diabeteseducator.org\/DCEShelp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">diabeteseducator.org\/DCEShelp<\/a>.<\/p>\n<hr>\n<h2>Contenido Relacionado:<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/rotacion-sitios-de-inyeccion\/\">Preg&uacute;ntale a un DCES: Por qu&eacute; debes rotar los sitios de inyecci&oacute;n de insulina<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/comodo-consultorio-medico\/\">Preg&uacute;ntale a un DCES: C&oacute;mo sentirte c&oacute;modo en el consultorio m&eacute;dico<\/a><\/p>\n<p><em>Este contenido se produjo en colaboraci&oacute;n con la Asociaci&oacute;n de Especialistas en Educaci&oacute;n y Cuidado de la Diabetes (ADCES, por sus siglas en ingl&eacute;s), un socio fundador de Beyond Type 2.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>https:\/\/beyondtype1.org\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Jodi-Author-Photo.jpg<\/p>\n<p>Jodi Lavin-Tompkins naci&oacute; en Carolina del Norte y es una enfermera profesional con nivel de maestr&iacute;a con m&aacute;s de 30 a&ntilde;os de experiencia en el cuidado de la diabetes. Actualmente es la Directora de Acreditaci&oacute;n y Desarrollo de Contenido de la Asociaci&oacute;n de Especialistas en Educaci&oacute;n y Cuidado de la Diabetes. La carrera de Jodi ha abarcado desde trabajo en entornos acad&eacute;micos como enfermera especializada, hasta puestos en las industrias farmac&eacute;utica y de dispositivos m&eacute;dicos, y administrar un programa de educaci&oacute;n y apoyo de automanejo de la diabetes en un gran sistema de salud del medio oeste. Le apasiona asegurarse de que las personas con diabetes tengan el conocimiento y las habilidades que necesitan para manejarla lo mejor que puedan. Para Jodi, la diabetes es personal; su madre, padre, hermano, sobrina, prima, t&iacute;a y t&iacute;o tienen diabetes.<\/p>\n<p>foodstory<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&iquest;Alguna vez has querido poder preguntarle a un especialista en educaci&oacute;n y cuidado de la diabetes (DCES, por sus siglas en ingl&eacute;s) sobre la diabetes tipo 2? 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