{"id":37712,"date":"2025-06-16T22:37:25","date_gmt":"2025-06-16T22:37:25","guid":{"rendered":"https:\/\/beyondtype1.org\/chilaquiles-de-pollo-con-salsa-verde-bajos-en-carbohidratos\/"},"modified":"2025-06-16T22:40:03","modified_gmt":"2025-06-16T22:40:03","slug":"chilaquiles-de-pollo-bajos-en-carbohidratos","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/chilaquiles-de-pollo-bajos-en-carbohidratos\/","title":{"rendered":"Chilaquiles de pollo con salsa verde bajos en carbohidratos"},"content":{"rendered":"

Se pueden hacer muchas cosas con la pechuga de pollo, sobre todo para el desayuno . (¡Sí, el desayuno!)<\/p>\n

Es hora de ir más allá del pollo a la plancha con una guarnición de arroz y verduras. En su lugar, prueba con pechuga de pollo para preparar chilaquiles verdes sin tortilla.<\/p>\n

Los chilaquiles son una auténtica comida mexicana <\/a>, originaria del centro de México. Se suelen servir con tortillas fritas, salsa y queso, y se acompañan de huevos y frijoles. Dependiendo de la región, la salsa es verde o roja. Los chilaquiles son un platillo popular por su facilidad de preparación y sus ingredientes económicos.<\/p>\n

Aunque esta receta de chilaquiles verdes no lleva tortilla, también puedes usar una tortilla baja en carbohidratos.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • 1 taza de espinacas, <\/span><\/li>\n
  • 4-6 onzas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada <\/span><\/li>\n
  • 1 cucharada de aceite <\/span><\/li>\n
  • 2 tomates verdes grandes o 4 tomates verdes pequeños <\/span><\/li>\n
  • 1 chile jalapeño <\/span><\/li>\n
  • 1 cucharada de cebolla <\/span><\/li>\n
  • ½ taza de queso rallado (opta por quesos bajos en grasa como el queso crema o el panela) <\/span><\/li>\n
  • 2 cucharadas de crema agria y cilantro<\/span><\/li>\n
  • Sal al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Instrucciones<\/strong><\/h3>\n
      \n
    1. Hervir los tomates y el chile jalapeño en agua durante 6 minutos, solo la cantidad suficiente para cubrir los tomates y el chile jalapeño. <\/span><\/li>\n
    2. Hervir durante un máximo de 6 minutos.<\/span><\/li>\n
    3. Después de hervir, licuar junto con la cebolla, el cilantro y sal al gusto.<\/span><\/li>\n
    4. Vertir la salsa en una sartén con aceite.<\/span><\/li>\n
    5. Servir sobre pollo cocido desmenuzado.<\/span><\/li>\n
    6. Añade crema y queso encima.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Información nutricional por porción: 205 calorías, 12,8 gramos de grasa total, 5,6 gramos de carbohidratos totales, 18 gramos de proteína.<\/span><\/p>\n

      \n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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