{"id":38389,"date":"2025-07-22T15:24:46","date_gmt":"2025-07-22T15:24:46","guid":{"rendered":"https:\/\/beyondtype1.org\/galletas-de-mantequilla-matutinas-de-all-american-paleo-table\/"},"modified":"2025-07-22T15:26:05","modified_gmt":"2025-07-22T15:26:05","slug":"galletas-de-mantequilla-matutinas","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/beyondtype1.org\/es\/galletas-de-mantequilla-matutinas\/","title":{"rendered":"Galletas de mantequilla matutinas de All American Paleo Table"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Estas galletas son mi creaci&oacute;n favorita. Los anacardos tienen un sabor ligero y suave, as&iacute; que apenas notar&aacute;s que est&aacute;n hechas con frutos secos y son muy <a href=\"https:\/\/beyondtype1.org\/low-carb-diet-work\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bajas en carbohidratos<\/a> , un b&aacute;sico ideal para tener en la cocina. Son un poco m&aacute;s densas que sus predecesoras con gluten, pero tan mantecosas y deliciosas que probablemente querr&aacute;s comer m&aacute;s de una; &iexcl;s&iacute;, lo digo por experiencia! Me gusta congelar las sobras para tenerlas a mano para un refrigerio o un capricho reconfortante, porque si eres como yo, &iexcl;probablemente se te antojen! Del libro de cocina <a href=\"http:\/\/smile.amazon.com\/All-American-Paleo-Table-Grain-Free-Perspective\/dp\/1624141722\/ref=sr_1_1?ie=UTF8&amp;qid=1448090145&amp;sr=8-1&amp;keywords=All+American+Paleo+Table\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">All American Paleo Table<\/span><\/a> .<\/p>\n<ul>\n<li>6 cucharadas de mantequilla*<\/li>\n<li>3 tazas (435 g) de trozos de anacardo<\/li>\n<li>3 cucharadas de harina de coco<\/li>\n<li>1 cucharadita de gelatina grass fed<\/li>\n<li>1 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1 cucharada de miel<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana<\/li>\n<li>Aceite de coco para engrasar las manos<br>\n*Se puede usar manteca de palma para comidas estrictamente sin l&aacute;cteos, pero yo prefiero usar mantequilla.<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Cortar la mantequilla en cubos peque&ntilde;os y dejarla reposar durante 15 minutos para que se ablande.<\/li>\n<li>Precalentar el horno a 175 &deg;C, colocando la rejilla en la parte inferior. Cubrir una bandeja para hornear con papel vegetal.<\/li>\n<li>A&ntilde;adir los trozos de anacardo al bol de un procesador de alimentos y triturar durante unos 30 segundos o hasta que se forme una harina suave. Ten cuidado de que no se convierta en mantequilla.<\/li>\n<li>A&ntilde;adir la harina, la gelatina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal, pulsando varias veces para incorporar.<\/li>\n<li>A&ntilde;adir la mantequilla, la miel, los huevos y el vinagre y mezcla brevemente durante unos 10 segundos o hasta que la masa comience a formarse.<\/li>\n<li>Engrasar ligeramente tus manos con aceite de coco. Tomar un pu&ntilde;ado de masa y darle forma de galleta, usando los dedos para formar una superficie lisa y redonda. Colocar en una bandeja para hornear, separadas por unos 7,5 cm, ya que las galletas se expanden un poco. Repetir el proceso para formar todas las galletas. Si la masa se pega demasiado, lava tus manos y vuelve a engrasarte.<\/li>\n<li>Hornear de 16 a 18 minutos, retirar del horno y dejar enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos para que se endurezcan. Se disfrutan calientes.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Rinde: 8 galletas<\/p>\n<p>Tiempo de preparaci&oacute;n: 25 minutos<\/p>\n<p>Tiempo de cocci&oacute;n: 16-18 minutos<\/p>\n<p>Por raci&oacute;n (1 galleta): 19 g de hidratos de carbono<\/p>\n<p>Nota del editor: Lea la historia personal de Caroline <a href=\"http:\/\/beyondtype1sit.wpengine.com\/food-for-thought-and-a-happy-healthy-life\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">AQU&Iacute;<\/a><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estas galletas son mi creaci&oacute;n favorita. Los anacardos tienen un sabor ligero y suave, as&iacute; que apenas notar&aacute;s que est&aacute;n hechas con frutos secos y son muy bajas en carbohidratos , un b&aacute;sico ideal para tener en la cocina. 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