Bocadillos subestimados para tratar un nivel bajo de glucosa (azúcar) en sangre

A todos nos ha pasado

Son las 3:30 a.m.  Estás durmiendo profundamente. De pronto, un nivel bajo te despierta de golpe. Te mides el nivel de glucosa (azúcar) en sangre para encontrar un 54 que te mira fijamente. Una intensa punzada de hambre se apodera de tu cuerpo. Sientes la adrenalina en tus piernas, esa sensación inestable que todos hemos llegado a conocer a lo largo de los años. Te diriges a la cocina y abres el refrigerador.  Un mundo de posibilidades se abre frente a ti.

Por un instante, quieres comértelo todo, pero recuerdas que la última vez que sucedió, tu nivel de glucosa en sangre se disparó a las nubes y estuviste tratando de recuperarte durante las siguientes 24 horas, sin mencionar que te desviaste de tus objetivos de nutrición para el día también.

Estás harto de las tabletas de glucosa (y preferirías comer tiza) y te quedaste sin jugo y Gatorade. Entonces, ¿qué comes para regresar tu nivel de glucosa en sangre a la normalidad, pero que no sea demasiado para tratar tu nivel bajo y que no descarrile tus objetivos nutricionales?  Aquí hay cuatro bocadillos que no te imaginabas y que se subestiman para las bajas y que cumplirán ambos objetivos:

(Nota: estos bocadillos se seleccionaron con la intención de elevar los niveles de glucosa en sangre de manera rápida y efectiva en un momento de apuro, no necesariamente para instarte a que los adoptes como parte de tu dieta principal)

Caramelos de maíz (candy corn)

Información nutricional (1/2 porción):

Calorías: 70

Carbohidratos: 18 g

Dejando de lado los estigmas del caramelo de maíz, los ingredientes principales incluyen azúcar, jarabe de maíz y dextrosa. Para llevar esto un paso más lejos, el jarabe de maíz es maltosa, un disacárido (molécula de azúcar) formado por dos moléculas de glucosa unidas. La dextrosa, de lo que están hechas las tabletas de glucosa, es otro nombre para la glucosa. El azúcar en sí es sacarosa, que se compone de fructosa y glucosa.

Solo necesitas 9 unidades para formar esa porción de 18 g y tratar tu nivel bajo, obviamente ajusta lo que comas según tus necesidades. La gran ventaja de los caramelos de maíz es que sus ingredientes principales son los tipos más efectivos de azúcar para elevar los niveles de glucosa en sangre y aumentarlos rápidamente. También son fáciles de llevar con nosotros y tienen una vida útil muy larga.

Leche con chocolate

Información nutricional (3/4 taza):

Calorías: 120

Carbohidratos: 19 g

Proteína: 7 g

Esto ha dado resultado durante años como una excelente opción para la recuperación después de hacer ejercicio debido a su combinación de azúcar para reponer las reservas de glucógeno y proteínas, pero echémosle un vistazo desde una perspectiva de niveles bajos de glucosa (azúcar) en sangre:

De manera similar a las barras de proteínas, tiene lactosa como fuente de carbohidratos, que puede verse como glucosa y galactosa; la primera elevará los niveles de glucosa en sangre.  También se agrega azúcar para ayudar con ese objetivo. Además, la pequeña cantidad de proteína también ayudará en el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre para que sea menos probable que se repita un nivel bajo.

Para nuestros amigos que son intolerantes a la lactosa, la marca Fairlife produce una leche que contiene la enzima lactasa para hacer que su leche no tenga lactosa, y su leche en realidad tiene 13 g de carbohidratos y 13 g de proteína por taza, lo que la convierte en una opción interesante para tratar un nivel bajo.  Toma una taza y lo más seguro es que no tengas que preocuparte por tener otro episodio.

Yogur griego saborizado

Información nutricional (5 oz marca Chobani de fresa):

Calorías: 140

Carbohidratos: 20 g

Proteína: 14 g

Esta es una opción interesante y definitivamente subestimada por varias razones:

También sigue la línea de carbohidratos y proteínas que se describe anteriormente, por lo que idealmente los niveles de glucosa (azúcar) en sangre se mantendrán una vez que se traten. La fuente de carbohidratos aquí es la lactosa de la leche, así como azúcar añadida. Aquí, también recibes «cultivos vivos y activos» según la etiqueta, también conocido como probióticos, para mejorar la salud intestinal. Si bien esto no es un anuncio de servicio público para el yogurt griego, es sin duda un beneficio adicional para poder tratar tu nivel bajo. Además, generalmente viene en un recipiente de una sola porción, por lo que es fácil mantener el control de las porciones.

Crema de malvavisco – el favorito del equipo de Beyond Type 1

Información nutricional (1 oz):

Calorías: 91

Carbohidratos: 22 g

Al igual que los caramelos de maíz, los malvaviscos también tienen una vida útil fantástica. Una simple cucharada de esta crema sirve para aumentar rápidamente el nivel de glucosa en sangre y definitivamente es un gusto que vale la pena. (Nota: el glaseado también es un gran sustituto.).

Más bocadillos fantásticos para niveles bajos…

• Jelly Beans, Smarties, Skittles
• Fruta deshidratada
• Trozo de pastel sobrante
• Bocadillos de frutas
• Bananas

Recuerda que cuando se trata un nivel bajo, los objetivos son aumentar tu nivel de glucosa (azúcar) en sangre hasta llegar a un nivel normal, mantener el nivel de glucosa en sangre corregido y controlar las porciones para que permanezcan dentro de tu plan y objetivos de nutrición. Estas opciones, aunque no son lo que se te ocurriría automáticamente para un bocadillo para nivel bajo, ¡deberían ayudarte a ponerte en ese camino!