Recetas mexicanas que no impactarán tu glucosa en sangre

En México no podemos jamás dejar pasar la celebración de la Independencia. Es una de las muchas fiestas donde nos reunimos con los amigos más queridos y la familia. Son de esas fiestas que sea el estado donde hayas nacido y en el que vivas, terminarás celebrándolo. 

Cuando vivimos con diabetes tenemos que planear nuestras actividades, y eso incluye también nuestras fiestas. Cuando hablamos además de fiestas que incluyen alimentos pensar en cómo evitar la elevación de glucosa luego de la fiesta es inevitable. Afortunadamente para nosotros, habrá algunas opciones de alimentos ideales para estas festividades que tendrán un impacto mucho menor en nuestra glucosa que otras. 

Como consejos sencillos recuerda que los alimentos que tendrán menor probabilidad de elevar tus niveles de glucosa en sangre son:

1. Carnes magras, como sirloin, pechuga de pollo o cerdo
2. Pescado
3. Huevo
4. Verduras de hoja verde
5. Coliflor y brócoli
6. Nueces y semillas
7. Aceites: aceite de coco, aceite de oliva
8. Yogur griego natural

Así que nos pusimos creativos y aquí tenemos tres recetas como opciones para ti. 

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Si observas bien el común denominador de todas estas recetas es que la base de cada uno de estos platillos son las verduras. Las verduras son un alimento que te proporciona una amplia cantidad de nutrientes, principalmente vitaminas y minerales que fortalecen a tu organismo y a tu sistema inmunológico. 

¡Ahora si puedes festejar este 15 de septiembre no solo de una forma llena de color y deliciosa sino ademas muy nutritiva!