Batido de pastel de calabaza

Ya es octubre, lo que significa que la locura por todas las cosas con sabor a calabaza ha comenzado oficialmente. Los postres horneados y los cafés con leche sofisticados son geniales, pero para esos días de otoño en los que todavía hace calor y se te antoja calabaza, ¡este batido de pastel de calabaza es justo lo que necesitas! Te ofrece todo el sabor del otoño y está hecho con ingredientes saludables.

Si tu familia es como la mía, el pastel de calabaza es un clásico en las comidas navideñas, y con esta receta sentirás como si estuvieras disfrutando de una rebanada de pastel de calabaza recién hecho… solo que en versión bebible. Y además de su delicioso sabor, se prepara rapidísimo. Este batido por sí solo es espeso y súper cremoso. La crema batida y las galletas graham son opcionales, pero muy recomendables, ya que le dan un toque especial.

Entonces, la próxima vez que tengas ganas de tomar la bebida especial perfecta para el otoño, evita las filas y prepara estos batidos fáciles de preparar.

• 1/2 taza de puré de calabaza puro
• 1/2 taza de yogur griego con sabor a calabaza (o vainilla)
• 1 plátano mediano, congelado
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de miel
• 1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• Crema batida Cool Whip, para aderezar (opcional)
• 1 cuadrado de galleta graham, triturado, para decorar (opcional)
• Pizca de nuez moscada (opcional)

1. Añadir todos los ingredientes a una licuadora y licuar a velocidad media durante 1-2 minutos, o hasta que quede suave.
2. Verter el contenido de la licuadora en un vaso. Añadir una cucharada de crema batida, galletas graham trituradas y nuez moscada, si lo deseas.
3. Servir inmediatamente.

Rinde: 2 porciones

Por porción: 31 g de carbohidratos

*La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.