Coles de Bruselas con arce asadas, manzanas y nueces

Crujientes, caramelizadas y con la cantidad justa de dulce, estas coles de Bruselas asadas con jarabe de arce, manzanas y nueces son una guarnición acogedora perfecta para cenas de otoño, comidas festivas o en cualquier momento en que desees algo abundante y saludable.

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas, con los extremos cortados y luego cortados por la mitad o en cuartos
• 1 manzana grande, sin corazón y picada gruesamente (preferiblemente gala)
• 1/4 taza de nueces picadas gruesas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jarabe de arce
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400 grados F.
2. En un tazón grande, mezclazr las coles de Bruselas, la manzana y las nueces con aceite de oliva y jarabe de arce para cubrirlas de manera uniforme.
3. Añadir sal y pimienta y continuar revolviendo.
4. Añadir la mezcla a una bandeja para hornear grande y asar durante 30 a 35 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén ligeramente doradas.
5. Retirar del horno y servir caliente.

Rinde: 4 porciones

Por porción: 18 g de carbohidratos