Consejos de nutrición para la diabetes con recetas para el Super Bowl

El domingo del Super Bowl está a la vuelta de la esquina, y con él las fiestas. Esta tradición estadounidense anual siempre es un momento genial con amigos, comida y bebidas deliciosas. Y, por supuesto, ¿a quién no le encanta el espectáculo del medio tiempo?

Desafortunadamente, por muy divertido que sea ver el partido, manejar la diabetes no siempre es fácil. Las horas que pasamos sentados, combinadas con la comida del día del partido, pueden provocar subidas y bajadas de glucosa (azúcar).

Pero eso no significa que tengas que renunciar a la diversión. Simplemente se trata detener una estrategia para disfrutar y mantener estable la glucosa en sangre al mismo tiempo.

Continúa leyendo para conocer consejos nutricionales sencillos y recetas amigables para personas con diabetes.

Consejos nutricionales para mantener los niveles glucosa en sangre estables

Mantener estables los niveles de glucosa en sangre el domingo del Super Bowl es clave. No solo te permitirá disfrutar del partido sintiéndote de maravilla, sino que también te sentirás mejor al día siguiente tras una noche de sueño reparador. Al fin y al cabo, a nadie le gusta despertarse por la noche con un nivel bajo de glucosa después de sobre corregir antes de acostarse cuando el nivel de glucosa está alto. Por suerte, hay muchas maneras de mantener estables los niveles de glucosa en la sangre el domingo del Super Bowl. Aquí tienes algunas ideas.

No llegues hambriento

• Es más probable que comas hasta sentirte incómodamente lleno si empiezas a comer cuando tienes muchísima hambre.
• Come un snack equilibrado antes de la fiesta, come un algo con carbohidratos y proteínas o grasas. Podría ser mantequilla de almendras con fruta, frutos secos, yogur griego con fruta o galletas con queso.
• Comer antes de la fiesta significa comer menos durante el juego y hará que sea menos probable que tengas picos de glucosa en sangre.

Priorizar las proteínas y las grasas primero

• Las proteínas y las grasas retardan la absorción de glucosa, lo que también hace que sea menos probable que se dispare el nivel de glucosa en sangre.
• Incluye alimentos como huevos, pollo, aderezo de yogur griego o nueces en tu plato.

Elige aderezos que prioricen la fibra

• La fibra ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre porque no se digiere de la misma manera que otros nutrientes.
• Los alimentos ricos en fibra incluyen frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales integrales y legumbres.
• Cambia las patatas fritas por verduras, galletas integrales o garbanzos tostados.

Cuidado con el azúcar líquido

• Los refrescos, los cócteles dulces y los jugos elevan rápidamente la glucosa en sangre. ¡Hay una razón por la que se suelen usar jugos y refrescos para subir la glucosa baja!
• Para evitar picos de glucosa, elige agua con gas, refrescos dietéticos o cócteles con menos azúcar.

Picar sin pensar = una montaña rusa de glucosa en sangre

• Es fácil comer más de lo previsto cuando estás concentrado en el partido. Para controlar el tamaño de las porciones, usa un plato en lugar de comer directamente de la bolsa o de la mesa.
• Descansa entre cada aperitivo y presta atención a tu nivel de saciedad. ¡Quizás no te des cuenta si te distraes con la televisión!

Ten un plan por si bebes alcohol

• Nunca bebas con el estómago vacío.
• Lleva un registro de cuánto y qué tipo de alcohol estás bebiendo.
• Las mejores opciones son las cervezas ligeras y las pilsner tradicionales, que contienen unos 6 gramos de carbohidratos por ración. Los vinos secos como el Pinot Grigio y el Cabernet Sauvignon contienen entre 3 y 5 gramos por copa.
• Si tomas un cóctel, agrega agua mineral con gas, lima o refresco dietético para evitar el azúcar añadido.
• Revisa tus niveles de glucosa en sangre antes, durante y después de beber para asegurarte de que no bajen.

Recetas que ayudan a manejar los niveles de glucosa en la sangre

Las posibilidades de recetas para el Super Bowl aptas para personas con diabetes son infinitas. Aquí tienes algunas opciones fantásticas para probar:

• Las palomitas de maíz con sabor ranchero son un refrigerio sabroso que aporta fibra.
• Este chilli de 5 ingredientes tiene una mezcla de proteínas y fibra.
• ¡Los balones de fútbol con fresas son un postre festivo y temático que sabe delicioso!

En conclusión

Este domingo del Super Bowl, diviértete y disfruta de comidas deliciosas que te ayuden a mantener estable tus niveles de glucosa en sangre. Pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia: tendrás más energía y te sentirás mejor después del partido. ¡Prueba una o dos recetas nuevas que encantarán a todos!