Salsa de arándanos

Escrito por: Brooke Wheeler

1 minuto de lectura

junio 23, 2025

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junio 23, 2025

Esta receta sería un complemento perfecto para tu banquete festivo o para cualquier época del año.

Esta receta es un clásico del Día de Acción de Gracias: requiere solo cinco ingredientes y no contiene azúcar agregada.

12 onzas de arándanos frescos
4 onzas de agua
3/4 taza de sustituto de azúcar
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de vainilla

Añadir todos los ingredientes a una cacerola mediana.
Remover y deja hervir a fuego medio-alto.
Remover con frecuencia. Los arándanos empezarán a reventar, liberando su «gel». Cocinar hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Retirar del fuego y dejar enfriar. La salsa seguirá espesando al enfriarse.
Conservar en el refrigerador. Servir frío.

Rinde 2 tazas

1/2 taza = 1 porción

Por porción: 10,5 carbohidratos

Brooke Wheeler

Brooke vive en el corazón del Medio Oeste, donde, junto con su marido, crían a sus tres hijos (dos niños y una niña). A su hijo de 10 años le diagnosticaron diabetes tipo 1 cuando solo tenía 21 meses. Su diagnóstico y el deseo de dejar huella en la comunidad de diabetes la llevaron finalmente a crear su blog de recetas, Finger Prickin' Good (fingerprickingood.com), donde comparte recetas aptas para niños y personas con diabetes.