Tazón de atún con aguacate de Gretchen

Este es un almuerzo excelente porque es una versión del tradicional sándwich de ensalada de atún, pero no lleva pan. Es bajo en carbohidratos, rico en proteínas y grasas saludables, y puedes usar el aguacate como plato principal. Un almuerzo perfecto para llevar.

• 1 mitad de aguacate con piel
• Lata de 5 onzas de atún blanco, en agua
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 tallo de apio, picado
• 1 zanahoria mediana, picada

1. Retirar la semilla del aguacate cortado por la mitad, sacar y guardar un poco del aguacate, haciendo un agujero más grande en el medio del aguacate cortado por la mitad.
2. Para hacer la ensalada de atún, mezclar el atún, la mayonesa, el apio, las zanahorias y el aguacate extra que extrajiste.
3. ¡Coloca tu mezcla de ensalada de atún en el aguacate tallado y disfruta!

Rinde: 1 porción

Tiempo de preparación: 5 minutos

Por porción: 6-7 g de carbohidratos